Litt julestemning nå.. :)

Nydelige roser jeg fikk av Aina, snille venner man har! :)

Litt julestemning i vinduet. ;)

Fortsatt syk, småirritert og og et par Obama nyheter..

Våkna i dag i håp om å være bedre og er rett og slett verre. Kjære pencillin, nå må du virke skikkelig snart! Sov faktisk helt til 11. Kanskje ikke så rart etter at jeg har hostet vekk halve natta.
Hold dere unna ørebetennelse og luftveisplager folkens... virker jo som alle tror at svineinfluensa er de eneste som gjør folk sjuke for tida, men det er jo mye annet å velge i også, hehe..

I neste runde kan jeg fortelle dere hvorfor jeg er irritert, har i 2 mnd nå forsøkt å få bilforhandleren jeg kjøpte min siste bil fra til å ordne opp. Kjøpte denne fra et bilfirma, skrev kontrakt der det sto hvordan de skulle leveres. Joda, skulle leveres EU-godkjent. Greit nok, firmaet bestilte time til eu-kontroll og jeg hadde bilen på den, men bilen gikk ikke gjennom, så dette er fortsatt selgers ansvar å ordne opp i. Det er her problemene begynner. Bilselger sliter med å få tak i verksted som har tid, så jeg sier at jeg kan høre litt rundt også. Jeg fikk tak i en som kunne reparere bilen, så da skulle han levere bildelene til meg. (skiver og klosser) Det ble brutt 3 avtaler før han endelig klarte å levere delene, en halv time før bilen skulle inn på verksted. Det var nå jeg begynte å tvile... Han skulle også betale for reperasjon. Skrev melding og sa han hadde overført penger, penger jeg aldri har sett! (og ba meg selvfølgelig sende han kvitteringen, han håpte vel at jeg sendte den i tro om at pengene var innbetalt.) I tillegg var det flere andre feil på bilen (bremsene, LITT vesentlig.), så da snakker vi plutselig om en totalt reperasjonskostnad på rundt 5000 kr. Etter jeg fortalte dette sluttet selger å svare. Snakk om å fraskrive seg ansvar, er stusselig når folk ikke er mann nok til å ta telefonen en gang. Det verste er faktisk at dette firmaet/denne personen har en nøkkel til min bil, som han skulle ha sendt meg uka etter jeg kjøpte den, altså for 2 mnd siden. Ubehagelig.. Hva skal man gjøre med slikt da? Vurderer å forhøre meg med politiet angående akkurat det. I såfall kan jeg advare dette mot dette firmaet. (annonserer på finn.no), hold dere unna for deres eget beste.

Litt oppdatering her : Etter litt skriverier på facebook, så tok selger plutselig kontakt. Så nå ser det ut som om man kommer litt lenger på vei når det gjelder og få ordnet opp. Synd at man skal måtte spre ordet så mye før det skjer noe. Det skulle vært en selvfølge fra starten av, ikke etter at han får høre igjen fra andre at folk har begynt å prate negativt om hans opptreden.

Så over til nyheter.. Selvfølgelig Obama all over, i alle avisene i dag. Er jo en stor dag for Norge med besøk av en Amerikansk president, ikke akkurat hverdagskost. ;) Har ikke lest mange av artiklene, men har da fått meg meg at Will og Jada Smith er her for å dele ut Nobelprisen. At kummelokkene i Oslo har blitt sveiset igjen og at de arresterer potensielle terrorister, så det som forundrer meg er jo at DENNE personen fortsatt kan bevege seg fritt, hva gjør han egentlig her i det hele tatt? Skulle ikke denne personen vært utsendt for lengst og har ikke han blitt tiltalt for terroristhandlinger? Norge er meg et rart land....

Vel folkens, jeg får finne sofaen/senga litt igjen, sitter her skikkelig febersjuk mens jeg skriver nå... Dere får ha en god dag, så lover jeg å komme friskere tilbake i morgen! :)

Ble en tur til legen i dag..

Våknet forrige natt av store smerter i venstre øre, fikk ikke sove og måtte ta smertestillende. (jeg tar veldig sjeldent slikt..) Var ikke bra når jeg sto opp i dag, så da ringte jeg legen og fikk akuttime. Den trengte jeg visst også, da jeg hadde både ørebetennelse og luftveisinnfeksjon. Trodde snart jeg skulle være ferdig med sykdom nå, vært av og på med forkjølelse helt siden høsten, hadde omgangsyke for 1,5 uke siden og nå dette her. Må da snart være bra nå vel?

Vil bare være frisk og i orden så jeg kan ta meg av familien min, treffe venner, trene og ellers sysle med det jeg pleier..

Vel, selv om jeg er syk har jeg så smått begynt og pynte til jul. Har hengt opp litt julegardiner og funnet frem noen duker og smånisser. Greit og begynne litt tidlig når man har barn, det er så stas for dem. Jula er definitivt barnas tid! :)

Vel, bør vel snart finne senga, sov i 2,5 time på ettermiddagen riktignok, men er man syk tåler man litt mer søvn enn ellers..

GOD NATT til dere, håper dere er friskere enn meg. :)

Småsjuk igjen..

Vet jeg ikke akkurat er den eneste i disse tider, men er virkelig smålei nå, sjuk annahver uke jo! Dette bør gi seg før jeg skal begynne på jobb igjen. Det nærmer seg med stormskritt, faktisk akkurat 1 måned til jeg skal være tilbake på jobb i dag. Blir mye omveltninger i hverdagen da, men tror jammen det skal bli godt også, jeg trives jo godt på jobb sammen med mine hyggelige kollegaer. :) Har blitt bedt på juleavslutning også, så det skal bli ordentlig hyggelig å se alle igjen. Sist jeg så omtrent alle sammen var tidlig i sommer, da jeg var med på sommerfest. :)

Vel, halsen klør, bihulen er bare ubehagelig og jeg hoster... Blir jo ikke noe trening av dette her! Rakk treningsøkter før "sjuka" tok meg. Merket det etter jeg trente på lørdag, no good. Satser på at det gir seg fort, så jeg rekker treningmålet mitt for denne uka også, som forøvrig er, ja 4 ganger pr. uke. :) Wish me luck! Nå skal jeg klamre meg til tekoppen...

Ha en riktig god kveld videre, så kommer jeg sterkere tilbake!

God lørdagsmorgen! :)

Stille og rolig i dag også... sto opp, stelte barna og laget frokost. Samboer har vært på fest, så han er ikke hjemme igjen enda. Driver og baker litt, prøvde meg på et brød, så får vi sjå. ;) Sitter her og lakker negler, hører på Bjørn Eidsvåg på radioen. Han har rett og slett en del fine sanger.

Liker denne :



Mye sannhet for mange i denne sangen...

Snart skal jeg på trening, skal bli godt! :) Energipåfyll rett og slett!

Ha en god dag, så kommer jeg nok tilbake utover dagen.

Syltekoking på gang..

igjen.. :) Må jo ha nok å by på til jul, dessuten vil man jo forære bort litt skikkelig hjemmelaget til familie og venner. Har vært en stille dag her foreløpig etter en urolig natt, vet ikke helt om det blir noe trening på meg i dag, målet mitt er jo 5 ganger pr. uke og det klarer jeg fortsatt siden jeg har både lørdag og søndag å ta av. :)

Ellers tenkte jeg at jeg skulle legge inn et par bilder, elsker pynt og lysestaker, så jeg tok et par bilder av det nyeste jeg har kjøpt :

Denne er fra Plantasjen veldig morsom, men er litt skjev som smijernsstaker har en tendens til å være.

Fat, lys og pynt fra Nille.

Gleder meg til å pynte til jul! ;) Er så koselig. Venter på at de nye julegardinene skal komme i posten, er liksom på tide å legge vekk de limegrønne gardinene nå syns jeg. Disse gardinene har jeg bestilt :


Hva syns du om gardinene? Personlig syns jeg de er veldig søte med hjertene på. :)

Syltebildet jeg lovte i går... treeeeg. ;)

Sånn ser sylta ut akkurat etter den kom ut av pressa, har delt den i to, fordi det er praktisk når man fryser den ned. Ble ikke helt fornøyd, har hatt store problemer med å få sylta ut av pressa, er alltid det som er vanskelig, derfor har den blitt litt fillete på den ene siden, etter stadige runder med kniven rundt pressa. Man må også sette pressa i litt varmt vann for at sylta forhåpentligvis skal løsne litt fra innsiden av pressa og dette gjør også at gelatinet smelter litt og at den kan bli fillete. Skal prøve å få til bedre neste runde. Har laget 2 sylter nå, begge er fryst ned, så nå blir det runde 3 i morra!

Siden jeg er tradisjonsmenneske, så har jeg kommet litt mer i gang med julebaksten også, fått laget risboller (vi kalte dem av en eller anna grunn humlebol hjemmefra) og serinakaker. Siden julen er tid for gavmildhet og tenke på andre, baker jeg alltid litt ekstra som jeg gir bort til familien. :)

Har du lyst til å prøve deg på serinakaker skal det sies at de er meget enkle, oppskrift følger (denne oppskriften har jeg lånt fra tine.no sine websider, da jeg har rotet bort mine egne, brukte denne i kveld og den er veldig enkel og fin) :

Serinakaker

• 150 g TineSmør
• 250 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 2 ts vaniljesukker
• 100 g sukker
• 1 egg

Pensling og dryss:

• 1 dl eggehvite
• 1 dl perlesukker
• 1 dl hakkede mandler

1. Smuldre smøret med mel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett sukker og sammenvispet egg. Arbeid deigen raskt sammen.
2. Trill deigen ut til en lang pølse. Skjær den i små biter, form dem til kuler og sett dem på bakepapir eller direkte på smurt stekeplate.
3. Klem kakene litt ned med gaffel, pensle med eggehvite, dryss på mandler og perlesukker og stek kakene. Avkjøl på rist.
4. Oppbevar kakene i tett boks.

Kakene stekes på 200 grader i ca. 10 minutter, når de er litt gyldne er de ferdige.

Veldig gode og veldig populært å servere gjestene! Pene å se på er de også. ;)

Trent har jeg også fått gjort i kveld, så nå er jeg veldig klar for å sove. Vært ganske effektiv, selv om jeg trodde jeg skulle få migrene på ettermiddagen.

Håper dere har hatt en bra dag! Ønsker alle en god natt. :)

Julesylte - Marthes oppskrift

Da var det vel på tide å skrive litt mer om den sylta da. Mens jeg skriver putrer den på sitt siste i kjelen og er snart klar for kulda. ;) Avkjøles over natten og er litt av et prosjekt å få ut av syltepressa!

Skal si det først som sist, bildene er IKKE veldig lekre, for det som blir et delikatesseprodukt, ser ikke pent ut mens man lager det, hehe.. Har fått kommentarer på dette før.

Vel, først trenger du denne :

Som jeg skrev i forrige innlegg så er dette arvegods, ikke lett å få tak i skikkelige syltepresser nå til dags, så denne blir satt stor pris på! :)

Så over til innholdet i sylta, du trenger følgende :

Ribbe med svor, fett og det hele.
Hvitt kjøtt (høns, kylling, kalkun, kan sløyfes, mange lager bare med svinekjøtt, noen lager også med kalvekjøtt.)
Salt, pepper og nellik. (noen foretrekker også uten nellik, men hos oss er det populært!)
Gelatinpulver
Stor kjele (10 liter minst)



Dette er et halv dags prosjekt omtrent, så sett av en dag du vet du er hjemme stort sett hele dagen. Først fyller du kjelen med vann, har i GODT med salt i vannet. Legger ribbe og eventuelt høns/kylling/kalkun i gryta. (jeg har brukt kalkun i år, lettest å få tak i og det blir store fine kjøttstykker, så det er lettvint.)

Dette skal koke i en 3 timers tid, så det er skikkelig mørt. Jeg kokte det hvite kjøttet for seg selv, det trenger ikke koke like lenge som ribba, kokte det i 1,5 time ca.

Ser kanskje ikke så lekkert ut, men det blir det når sylta er ferdig! ;)

Når kjøttet er ferdig kokt tar du det over i f.eks ei langpanne, ikke hell ut kokekraften, den trenger du til senere.

Bland salt (mest salt), pepper og nellik etter smak.





Når det kokte kjøttet er ferdig avkjølt skjærer du først forsiktig av svoren, denne bruker man til begynnelse og slutt på sylta. Legg så først laget med svor i bunnen av pressa, strø på litt gelatinpulver. Legg kjøtt lagvis, krydre og strø på godt med gelatinpulvet for hvert lag. (mye koker jo bort.) Legg gjerne ei fettstripe midt i sylta så den ikke blir for tørr, for de som liker det, kan man gjerne lage to.



Veldig kjekt å kjøpe tynnribbe til syltelaging, for der får man hel svor (ikke rutet), fett og mye kjøtt. ;) Avslutt på toppen med svor igjen. Så skal lokkes presses på. Viktig å få presset så hardt som mulig. Så skal sylta koke igjen, opp i kjelen med kraft ca. 1 time.
Etter det er det avkjøling over natta, så er det bare det spennende prosjektet med å få den ut og voilà, du har nydelig tradisjonsrik delikatesse. :)

Bilde av ferdig produkt kommer i morgen!

Har dere spørsmål er det bare å fyre løs!

God kveld folkens! :) (og treningsdagbok!)

Glemte å skrive i går kveld etter den lille treningsrunden jeg hadde. Kjenner at det har tatt på formen å være sjuk, men litt ble det da. Rakk 45 minutter kondisjonstrening.

Så var jeg avgårde igjen på morran i dag, fikk meg en ålreit styrkeøkt. Godt var det! :)
Trente stort sett de øvelsene jeg pleier. Arm, mage og bein for det meste.

Når jeg kom hjem, så ble det litt mer pynting her, det er så koselig når det nærmer seg jul. Har endelig fått tak i julegardiner også, prøvde på KID forrige uke, men de var jo utsolgt for lengst. Så da ble det trofaste Sparkjøp da, de hadde søte og rimlige julegardiner med hjerter på.

Så var det tid for å begynne med syltekoking da, alt jeg hadde handla inn hadde tint opp til i dag, så da var det bare å finne fram kjelene og selvfølgelig syltepressa, arvegods som har vært i familien i minst 50 år! Snakk om holdbar kvalitet! :) Skal ta litt mer bilder og skrive litt om fremgangsmåte for å lage sylte, om noen av dere skulle være interessert.

Nå er det middag her, så vi skribles senere, ha en god kveld så lenge.

Dagens avstemming. ;)