Gooood dag!

Gråværsdag riktig, men pytt, nok å ta tak i innendørs også når man har et stort hus og to småbarn. :) Går i klesvask, gulvvask, oppvask osv. :P men det ble litt baking i dag også, så her kommer dagens oppskrift. Hvorfor kjøpe ferdig kjedelig brød når man kan bake noe morsomt selv? ;) Dette brødet er ekstra koselig å servere sine nære og kjære. Sunt og godt er det også!

-=(Hjertebrød)=-

7 dl Melk

500 g Hvetemel

250 g Sammalt hvete, fin

250 g Sammalt rug fin/grov

1 ts Sukker

1 ts Salt

50 g Gjær

100 g Smør

1 Egg til pensling

Smelt smøret og ha i melken. La denne blandingen bli ca. 30-35 grader.

Tilsett gjæren.

Vei opp alt det tørre og ha det i en bolle. Tilsett væsken og elt deigen godt sammen, gjerne i en kjøkkenmaskin.

Det er viktig at grove deiger blir eltet godt, for at brødet skal bli fint hevet.

Dekk deigen med kjøkkenhåndkle og plast.

La den hvile og heve seg til dobbelt størrelse i ca. 1-2 timer.

Når deigen får heve seg godt vil det grove melet suge til seg mer væske, la derfor ikke deigen være for fast når den eltes.

(Det er lettere å tilsette litt ekstra hvetemel etter hvert).

Del deigen i f.eks 3 runde brød, ta av litt av deigen og trykk ut hjerter med en pepperkakeform.

Etterhev deigen i 20-30 minutter.

Sett ovnene på 225 °C.

Når brødene er ferdig hevet og klare til å puttes i ovnen pensler du kanten av brødet med vann og drysser på mel. (jeg glemte melet sist, som dere ser på bildet.)

Hjertene i midten pensler du med egg for at de skal bli blanke.

Stek store hjertebrød i ca. 20-30 min og små i ca. 10 minutter.

Avkjøl på rist.

Godt brød til frokost, lunsj eller kvelds. ;)

Kaker...

Er liksom så kjekt å ha til man får besøk, men selvfølgelig ikke spesielt sunt, og særlig ikke midt i uka. Prøver jo tross alt å bli kvitt noen svangerskapskilo. ;) hehe..

Satte meg ned og brukte litt tid på nett for å finne noen vettuge oppskrifter, så nå har jeg et par ålreite å dele med dere. :)

Here goes people!

Sunne Muffins

Du trenger dette:

60 gram egg

1 dl sukker

30 gram Melange margarin

1.5 dl hvetemel (fullkornshvetemel f.eks fibra fra møllerens)

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 dl lettmelk

2 dl blåbær

Slik gjør du det:

Pisk egg og sukker sammen til eggedosis. Smelt margarin og bland i. Bland sammen alt det tørre Rør inn melk og helt tilslutt bær. Kan også bruke andre bær en blåbær, f.eks skogsbærblanding eller bringebær. Stek i former på 200 grader til de er gyldne oppå. (kan ta litt tid hvis blåbæra er frossen)

Disse muffinsene ble saftige og fine, en smule blå/lilla i fargen, men veldig gode og akkurat passe søte. :) 88 kcal pr muffins ca. leste jeg der jeg fant oppskrifta.

Fettfattige småkaker med kanel

1 egg

65 g sukker

½ ts vaniljesukker

1 ts kanel

20 g mandler, hakket

50 g hvetemel (gjerne fullkornshvetemel, f.eks fibra fra møllerens.)

Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett vaniljesukker, kanel, hakkede mandler og hvetemel. Legg på bakepapir med en spiseskje. Stekes på 200 grader i 5 minutter.

Disse ble veldig gode! Perfekt til kaffen eller tekoppen. ;)

Håper dere har glede av disse to oppskriftene.

Mvh.

Marthe :)

Tida flyr fra meg gitt..

Skjedd mye i det siste. :) Jeg og min gode venninne Thao ordna i stand reunionfest for våre tidligere klassekamerater, så det ble en god del forberedelser til det den siste uka nå. Vi leide lokale på Pellerviken, fikk perfekt vær og serverte vietnamesiske nudler med kjøtt/gr.saker, vårruller og spekemat med diverse tilbehør. Kvelden ble en skikkelig suksess! Veldig hyggelig for oss som arrangerte. :) Veldig moro og hyggelig å se igjen gamle kjente, mange man kanskje ikke har sett på nærmere 10 år.

Her er et par stemningsbilder ;) :

Mye av fæsten havna rett og slett på kjøkkenet og det var veldig hyggelig, takk alle sammen for en fin kveld! :)

Lenge siden..

jeg har skrevet nå. Det kommer av at jeg har vært borte ei uke. Har besøk familie og venner i Sarpsborg, kan like greit bli noen dager når man reiser såpass langt med unger på slep. :) 

Besøkte Karen og Anne Marthe en tur, var en tur i parken, kjempenydelig vær, unga koste seg masse og Alex var ute en tur på Buddha i Fr.stad. Har også vært mye sammen med familien såklart. Selvfølgelig blitt dårlig med trening da, det syns jeg er litt kjipt, men får kjøre på litt ekstra denne uka. Har vært i Sverige og shoppa, det gjør jeg alltid når vi er der nede. Kjøpte meg fine treningsko, to par. Ett til utebruk og ett til innebruk. Handlet på en Sportshopen, kjempesv

ææær butikk, ble jo helt svimmel av å se på alle skoa. Billig også, ble under 1000 kr for to par kvalitetsko og fire par adidas sokker. *liker* Kan bli farlig å besøke den butikken for ofte. ;)

Ellers går det i husarbeid, nok å ta tak i når man har vært borte ei uke gitt.. KLESVASK! omg.. Også føler jeg liksom for å vaske over huset, bytte på senger osv. Så der har du min spennende dag. :) Har fått vært på ei skikkelig treningsøkt i dag tidlig da, det var veldig godt, ellers tenkte jeg at jeg skulle fundere på hvordan man kan lage sunnere sjokoladekake f.eks, har noen ideèr, så det skal jeg teste ut i kveld. Oppskrifta blir slengt ut her om den blir brukbar. ;) Ønsker alle en riktig god dag/kveld. 

Bilder :1 : Nydelig gråværsdag i Løiten gitt..  2 : Sliten etter trening, men veldig godt! :) 

Ny uke..

nye muligheter for det meste. :) Mine mål er å være flink med trening og mat. Ellers er det barna som står i fokus såklart. Hadde en fin 17. mai feiring i går. Var en tur "heme" i dala, ellers tok vi en tur til Hamar og spiste en bedre middag på "La rosa". Det ble en deilig indrefilet, namm. Dessert orka vi ikke. Så gikk vi en tur og så på livet (og all søpla, OMG, stakkars den som måtte rydde), og brått var det tid for å komme seg hjem og legge unger. Ble tidlig kvelden på Alex og meg også, var slitne alle mann. Er faktisk sliten enda.. Nå venter vi på besøk fra bestemor, dvs. min mor, så nå tenkte jeg vi skulle lage noe godt, som også ikke er så verst sunt. Så da blir det kaffe og vafler, fant en super oppskrift på havrevafler, disse er kjempegode! :) Så da hadde jeg litt å dele av meg med i dag også, here goes :

3dl havregryn

3dl syrnet melk/lettrømme

3dl melk

3 egg

3 ss olje

3 ss sukker

1 ts kardemomme

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

Glemte visst å skrive : ha i hvetemel (eventuelt blandet med sammalt) til røren er passe tykk!

Alt blandes godt(kan godt bruke mixer) og kan godt svelle en halvtimes tid. Smaker godt bare sånn de er eller med litt syltetøy/ost.

:) Namm!

Oppe igjen! :)

Sov visst litt lenge i dag også, halv ti, kommer nok av den stripinga til langt på natt. Ble sånn greit fornøyd med resultatet. Spiser brunsj, så da tok jeg meg en bit av lasagnen, ble igjen mye fra i går. Så blir det litt husærbe, før jeg har tenkt til å forvinne en times tid på trening. Trening er jo avkobling og litt "egotid" når man er tobarnsmor og har masse husarbeid. Veldig godt! Trener på Løten Sportsclub, ålreit treningsenter og kort vei, så veldig kjekt. Brått må man hjem og "nødamme" hehe.. 

For de som ikke vet det, så har jeg en forkjærlighet for grønne ting, mæinnfolket fikk litt angst når jeg begynte og snakke om grønne gardiner da, men enda har jeg ikke fått kjøpt meg noen, så da slipper han å "bekymre" seg, hehe.. Slenger ut en anna bilde, av frokosthjørnet mitt i heimen. Mye av pynten jeg har er kjøpt på Nille, er jo så utrolig mye fint dilldall der. *elsk* :)

Laget meg en counter...

Men jeg sliter visst litt med å få lagt den til noe annet sted i bloggen enn i et innlegg, my 1337 skillz are g0n3! :/

Here it is :

Striping langt på natt..

Sitter visst oppe enda, skal liksom alltid være så flink jeg "legge meg tidlig", yeah right! Sitter her med foliestriper i håret, lettest å få gjort det når man er dønn sikker på at unga sover godt. ;) Så da blir det nok en sen kveld. Dagen gikk unna i en fei, sto jo opp så sent (11.00!), fikk trent en god runde styrketrening, gjort husarbeid, koste oss med god middag og har sett film sammen med Alex. Så på wall-E, utrolig søt film. ;) Anbefales til både store og små. 

Ellers kan det nevnes at jeg fikk pakke fra cdon.com i går, med musikk og film! :) Er farlig lett å handle mye derfra jaa... billig og godt utvalg. Her er det jeg kjøpte :

Man kan vel si at det er en smule variert musikk. Liker veldig mye forskjellig. Første er Cult of Snap, en cd med masse gamle Snap sanger og remakes av de. Så er det Toto, god gammal 70 talls musikk pop/rock. Neste er Axenstar, de er faktisk et sånt tilfelle for meg, at jeg lasta ned en sang ved en FEIL, så likte jeg den skikkelig godt, sjekket ut noen fler sanger og endte med å kjøpe cd. Så for min del har de tjent på at jeg lasta ned en sang av dem. :) Det er forøvrig "power metal" hahaa, trodde aldri jeg skulle høre på noe som het noe slikt, men "ok". Far min kalte det "dame-heavy", dvs. de synger fint flerstemt og har fine gitarriff (også flerstemt). Anbefales for folk som genrelt liker rock som er litt 80's style. Så er det Bon Jovi da, snakker om 80 tallet liksom.. ;) Er vel ikke mer å si om den, masse gode gamle sippete låter. :D Så nå skal jeg kose meg. Er vel snart på tide å få vaska ut blekinga av håret og håpe at ikke håret har blitt gul/oransj for da blir jeg mææd, det er det verste jeg vet nemlig. Ønsker alle en riktig gooood natt. :)

Lasagneoppskrift

Her kommer oppskrifta på lasagnen som jeg lovte, det er en sånn ca. oppskrift, siden jeg er litt fæl til å lage ting på "slump".  

Fullkornslasagne til ca. 4 pers.

fullkornslasagneplater (ca. 9 stk)

1 stor løk hakket i smått.

500 gram karbonadedeig

2 ss olivenolje

1 boks hakkede tomater

1 boks tomatpurè

2,5-3,5 dl melk eventuelt blandet med litt matfløte (spørs hvor tykk saus du vil ha, ha i mer vann eller melk hvis du syns den er for tykk.)

Krydder : hvitløk, salt, pepper, urtesalt (sunt salt, fint hvis man prøver og spise mindre av det.), basilikum og oregano. (eller ferdig blandet pizzakrydder f.eks, uten salt.)

Ostesaus :

3 ss smør

3 ss hvetemel

5 dl lettmelk

200 gram ost (kan gjerne ha i mer, eller lag dobbel porsjon hvis du er glad i ostesaus.)

Smelt smør, rør i mel, pass på så det ikke svir seg! Visp inn melken og la osten smelte oppi tilslutt, kokes forsiktig opp.

Stek karbonadedeig i olivenolje, ha i hakket løk, ha i tomater, tomatpurè, vann/melk/fløte, krydre og smak til.  La alt surre/småkoke i pannen i 10 minutter. Legg så lag for lag med sausen, ostesausen og pastaplater. Avslutt med enten ostesaus eller revet ost på toppen og gjerne litt oregano. Husk at for å få en enda sunnere versjon kan man bruke lettost, kutte ut fløteskvetten osv. ;) Serveres alltid med en frisk salat!

Vel bekomme! :)

Gooood morgen, eller kanskje lunsj?

Har faktisk hatt en temmelig urolig natt med Malin, noe som er uvant, så hu ble da liggende i senga vår hele natta egentlig, henger såklart i puppen da. Dette blir slitsomt for meg fordi jeg ble liggende så rart. Så når jeg våkna på morran (etter noen ammerunder) viste klokka brått 11!!! skulle kanskje ikke tro at småbarnsmødre kan sove til 11.. men det går visst an her. hehe..

Sto opp og bada snuppa mi, og sitter nå og spiser frokost. Har alltid en salatbolle ferdig i kjøleskapet. (veldig kjekt tips for å spise litt sunnere, salat til alle måltider. ;) ) Så da ble det en deilig tunfisksalat til brunsj tror jeg vi sier. ;) 

Må jo nevne at den nye episoden av Fanthomas er ute, er så herlig mange BRA parodier på norske kjendiser, akkurat hva vi trengte syns jeg.. ;)

Har ikke veldig store planer for dagen, men treninga må jeg få med meg, ellers er det jo NYDELIG vær på Hedmarken i dag, så da er det vel kjekt å få gjort litt ute i den såkalte "hagen", så det kanskje _blir_ en hage i løpet av sommer'n. :)

Håper alle får en fin dag! Planlegger og dele av meg en oppskrift på sunnere og hjemmelaget lasagne utover dagen, for det skal vi ha i kveld. :)