Kaker...

Er liksom så kjekt å ha til man får besøk, men selvfølgelig ikke spesielt sunt, og særlig ikke midt i uka. Prøver jo tross alt å bli kvitt noen svangerskapskilo. ;) hehe..

Satte meg ned og brukte litt tid på nett for å finne noen vettuge oppskrifter, så nå har jeg et par ålreite å dele med dere. :)

Here goes people!

Sunne Muffins

Du trenger dette:

60 gram egg

1 dl sukker

30 gram Melange margarin

1.5 dl hvetemel (fullkornshvetemel f.eks fibra fra møllerens)

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1 dl lettmelk

2 dl blåbær

Slik gjør du det:

Pisk egg og sukker sammen til eggedosis. Smelt margarin og bland i. Bland sammen alt det tørre Rør inn melk og helt tilslutt bær. Kan også bruke andre bær en blåbær, f.eks skogsbærblanding eller bringebær. Stek i former på 200 grader til de er gyldne oppå. (kan ta litt tid hvis blåbæra er frossen)

Disse muffinsene ble saftige og fine, en smule blå/lilla i fargen, men veldig gode og akkurat passe søte. :) 88 kcal pr muffins ca. leste jeg der jeg fant oppskrifta.

Fettfattige småkaker med kanel

1 egg

65 g sukker

½ ts vaniljesukker

1 ts kanel

20 g mandler, hakket

50 g hvetemel (gjerne fullkornshvetemel, f.eks fibra fra møllerens.)

Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett vaniljesukker, kanel, hakkede mandler og hvetemel. Legg på bakepapir med en spiseskje. Stekes på 200 grader i 5 minutter.

Disse ble veldig gode! Perfekt til kaffen eller tekoppen. ;)

Håper dere har glede av disse to oppskriftene.

Mvh.

Marthe :)