ENDELIG!

På bedringens vei. :) Siste dag på pencillin i morra, skal bli godt. Har stappa i meg mer tabeletter den siste uka enn jeg har gjort de siste 2 åra tilsammen! Forferdelig. Bruker sjeldent smertestillende preparater, siste uka har jeg hatt i meg en hel pakke med ibux, en hel med paracet og så 4 apocillin tabeletter pr. dag. Føler meg jo som det pillevraket. :P Har vært totalt energiløs, har ikke en gang orket å sette på klesvask, så det sier vel litt.. Sovet 2-3 timer pr. dag på dagtid i tillegg til nattesøvn (som blir ødelagt av hosting riktignok.)

Var såpass i form i går at jeg gikk løs på litt baking. Mer krumkaker og brune pinner. Enkle og gode julekaker! Slenger med oppskriften på brune pinner, i tilfelle noen skulle være interessert. :)

~* BRUNE PINNER *~

200 gr. sukker
200 gr smør/margarin
1 stk eggeplomme
1 ss lys sirup
1/2 ts kanel
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
300 gr. hvetemel
1 egg til pensling. Mandler og perlesukker til pynt.

Romtemperer smøret (eller få litt hjelp av microovnen) og bland inn sukkeret godt. Rør inn en eggeplomme og en spiseskje med lys sirup. Bland sammen alt de tørre og ha i dette. Kna alt godt sammen til det blir en smidig deig. Skulle den bli for klissete, spe på med litt mel. Trill store pølser (ca 6 stk pr porsjon), som du så trykker flate. Pensle med egg, strø på hakkede mandler og perlesukker. Stekes til de har en pen brunfarge. Ca. 10 minutter på 200 grader. Ta så ut og del på skrå mens kakene enda er varme, så du får "pinner".



Nydelig og populær julekake som er enkel å lage, smaker godt til te, gløgg og kaffe. :)